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臉書粉絲專頁「科學最前線」2月29日分享Youtube頻道「The Slow M急需用錢20萬o Guys」2015年的影片片段,影片中,負責實驗的外國人往滾燙的油鍋中澆水,結果火勢瞬間變大,畫面幾乎都被橘紅色的火光塞滿。

影片PO出之後,網友紛紛留言補充或是分享經驗,「蓋鍋蓋是有用,台南借錢救急但一定要等到溫度降了才能打開,不然會『死灰復燃』。」、「以前就是往沙拉油鍋裡倒水,結果臉上的疤跟了我30年。」;也有網友認為,以亞洲人的煮食習慣應該很難煮到起火,「這就要請阿基師來回答了。」

▼影片銀行汽車貸款取自YouTube,如遭刪除請見諒。

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「科學最前線」解釋,這是廚房最致命的小錯誤,油鍋起火用水澆只會越燒越旺,因為水的密度比油大、沸點也比較低,加水的話油就會往上跑甚至附在水蒸氣上,導致燃燒面積擴大,最快的方法是蓋上鍋蓋。

假如真的煮到油鍋起火,必需先冷靜下來並關掉爐火,接著以濕抹布蓋在鍋子上或是用鍋蓋,阻絕空氣讓火勢自然熄滅,過程中不能移動鍋子避免造成不必要的危企業貸款率利最低銀行推薦險。



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▲外國人實驗往滾燙的油鍋裡澆高雄機車借錢水......結果火勢瞬間變大。(圖/翻攝自YouTube/The Slow Mo Guys)

網搜小組/綜合報導

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大多數的民眾看到「起火」第一反應不是用水就是拿滅火器,不過,臉書粉絲專頁「科學最前線」昨日(2月29日)分享一部國外「用水澆油鍋」的影片,「油鍋起火用水澆只會越燒越旺,因為油會附在水蒸氣往上跑!」

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