▲進補食材不是每個人都適合。（圖／東森新聞）
一名46歲的張先生是位商務人士，以往三酸甘油酯就有偏高的情況，在定期檢查時發車貸利率現三酸甘油脂突然飆高且肝功能異常，才發現該名病患平時應酬較多，聚餐時常吃薑母鴨、麻辣鍋、麻油雞一類食物，更免不了喝酒交際，而這些食物以及酒類都是造成三酸甘油酯攀升的主因。經檢驗與腹部超音波檢查後發現，肝功能異常也是因為脂肪肝的緣故。
沈宜靜醫師提醒，薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、麻辣鍋等皆口味較重，油脂、熱量高，此外含糖、含酒精的飲品對血糖與血脂控制都有不良的影響，特殊疾病族群更要避免。
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沈宜靜醫師表示，三酸甘油脂信用貸款比較飆高，除了要注意脂肪肝與代謝症候群的問題，還要小心胰臟炎的問題，急性胰臟發炎是內科急症，嚴重的情況甚至可能惡化到產生致命的併發症以及發展出不可逆的後遺症。而糖尿病患的血脂異常本來就是以三酸甘油酯偏高為主，更要小心胰臟炎的風險。
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第二型糖尿病在全球的盛行率持續攀升，根據國際糖尿病聯盟公布的最新資訊，全球目前約4.15億成年人糖尿病，推估2040年將增加到6.42億，且糖尿病發生有年輕化的趨勢。台中醫院新陳代謝科沈宜靜醫師指出，台灣冬季有進補的習俗，但進補料理口味較重，油脂含量與熱量都高，而高血糖與高血壓、高血脂與肥胖等問題是並存的，這些食物對糖尿病與相關三高疾病患者來說並不適合。
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記者趙于婷／綜合報導
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